@article{oai:akita-pu.repo.nii.ac.jp:00001196,
 author = {石川, 匡子 and 佐藤, 理央 and 櫻田, 光佳里 and 高橋, 美子 and Ishikawa, Kyoko and Sato, Rio and Sakurada, Hikari and Takahashi, Yoshiko},
 journal = {秋田県立大学ウェブジャーナルA（地域貢献と研究成果）, Akita Prefectural University Web Journal A (Regional Contribution Activities and Result recarch)},
 month = {Sep},
 pages = {14--19},
 title = {酸味と塩味の相互作用による塩味増強を用いた減塩方法の検討},
 volume = {8},
 year = {2020},
 yomi = {イシカワ, キョウコ and サトウ, リオ and サクラダ, ヒカリ and タカハシ, ヨシコ}
}