@article{oai:akita-pu.repo.nii.ac.jp:00001213,
 author = {吉澤, 結子 and 吉尾, 聖子 and 椿, 信一 and 櫻井, 健二 and Yoshizawa, Yuko and Yoshio, Seiko and Tsubaki, Nobuichi and Sakurai, Kenji},
 journal = {秋田県立大学ウェブジャーナルA（地域貢献と研究成果）, Akita Prefectural University Web Journal A (Regional Contribution Activities and Result of Research)},
 month = {Sep},
 pages = {128--132},
 title = {秋田県伝統野菜の栄養成分に関する調査研究 : 小様きゅうり，さしびろ，仁井田菜，ひろっこ，三関せりについて},
 volume = {8},
 year = {2020},
 yomi = {ヨシザワ, ユウコ and ヨシオ, セイコ and ツバキ, ノブイチ and サクライ, ケンジ}
}