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酒粕を用いた調味料の開発
https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/2000408
https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/2000408f97e713b-1329-4acd-9d19-8086828d25f0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
酒粕を用いた調味料の開発 (2.1 MB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2026-04-28 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 酒粕を用いた調味料の開発 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 酒粕 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 清酒 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | みそ | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 機能性 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 麹 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 著者 |
佐々木, 優那
× 佐々木, 優那
× 伊藤, 俊彦
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| 書誌情報 |
秋田県立大学学生自主研究研究成果 巻 令和7年度, 発行日 2026-04 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 秋田県立大学 | |||||||||||||||||
