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新規高アミロース米品種の米ゲルを使ったレシピ開発
https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/992
https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/99286734cb4-b5ef-443e-a57e-fb5ba6885c2d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
新規高アミロース米品種の米ゲルを使ったレシピ開発 (333.9 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-06-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 新規高アミロース米品種の米ゲルを使ったレシピ開発 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 高アミロース米 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 米ゲル | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 変異体米 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | レシピ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 澱粉構造 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
駒木根, 里菜
× 駒木根, 里菜× 伊藤, 実樹× 浪岡, 瞳× 藤田, 直子× Komakine, Rina× Ito, Miki× Namioka, Hitomi× Fujita, Naoko |
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| 書誌情報 |
秋田県立大学学生自主研究研究成果 巻 平成30年度, 発行日 2019-06 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 秋田県立大学 | |||||
