| Item type |
学術雑誌論文 / Journal Article(1) |
| 公開日 |
2017-10-18 |
| タイトル |
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タイトル |
近赤外分光法による乾麺の水分測定に関する基礎研究 |
| タイトル |
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タイトル |
Fundamental study of the moisture measurement of dried noodles by near-infrared spectroscopy |
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言語 |
en |
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言語 |
jpn |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
乾麺 |
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Other |
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主題 |
水分測定 |
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Other |
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主題 |
近赤外分光法 |
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Other |
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主題 |
うどん |
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Other |
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主題 |
そば |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
水分 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
塩分 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
近赤外 |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
スペクトル |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
測定 |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
dried noodle |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
moisture measurement |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
near infrared spectroscopy |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
journal article |
| 著者 |
陳, 介余
張, 函
Chen, Jie Yu
Zhang, Han
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| 書誌情報 |
秋田県立大学ウェブジャーナルB（研究成果部門）
en : Akita prefectural University Web Journal B(Results of research)
巻 4,
p. 131-135,
発行日 2017-09-30
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| 出版者 |
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出版者 |
秋田県立大学（地域連携・研究推進センター） |
近赤外分光法による乾麺の水分測定に関する基礎研究 (1.1 MB)
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